Министерством разработаны рекомендованные примерные десятидневные меню на зимне-весенний период в соответствии с Методическими рекомендациями, утверждёнными Руководителем Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главным государственным санитарным врачом Российской Федерации от 18 мая 2020 года МР2.4.0179-20 и вступающими в силу с 1 января 2021 года (далее — Методические рекомендации), на период не менее двух учебных недель, с учетом требуемых для детей количества поступления калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и микроэлементов, необходимых для их нормального роста и развития:
— меню школьного завтрака (возраст 7-11 лет и 12 лет и старше);
— меню школьного обеда (возраст 7-11 лет);
-меню школьного обеда (12 лет и старше);
— меню школьного полдника (возраст 7-11 лет);
— меню школьного полдника (12 лет и старше).
В меню завтрака для обучающихся первой смены включены горячие блюда и напитки, также фрукты и овощи.
Меню обеда разработано и составлено с учетом получаемого школьного завтрака. Обед включает в себя горячее первое, второе блюдо, напиток, свежие или сезонные овощи.
В меню полдника включены кисломолочные продукты и сладкие кулинарные изделия.
Ассортимент продуктов и блюд разнообразен. В меню, с учетом пожеланий родителей и обучающихся, включены наиболее востребованные блюда, которые соответствуют методическим рекомендациям.
Наименование блюд и кулинарных изделий соответствуют их наименованиям, указанным в сборниках рецептур.
При составлении меню (завтраков, обедов и полдников) включен рекомендуемый набор продуктов.
Меню разработано с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемого калорийности суточного рациона, дифференцированного по возвратным группам.
Кроме того, информируем Вас о том, что в соответствии с Методическими рекомендациями обучающиеся первой смены обеспечиваются завтраком и обедом (дети с ограниченными возможностями здоровья и дети питание, которым возможно организовать за счет родительской платы).
Обучающиеся во вторую смену обеспечиваются обедом и полдником (дети с ограниченными возможностями здоровья и дети питание, которым возможно организовать за счет родительской платы).
Не допускается замена обеда завтраком для обучающихся второй смены.
